Vin Latricières-Chambertin Côte de Nuits Bourgogne

Satellite du Chambertin grand cru situé en limite avec la zone d'appellation de Morey-Saint-Denis, il est d'ailleurs positionné entre les fameux Monts Luisants et le Chambertin. Le sol est argilo-calcaire sur marne et calcaire à entroques du Bajocien. Il est pauvre et laisse apparaître une mince couche de silice en surface provenant des éboulis de la combe Grissard. «Tricière» signifierait d'ailleurs «terre pauvre». Il a une belle robe rouge-rubis vive. Le premier nez est élégant et délicat, marqué par des notes de cerises et de mûres. A l'agitation, des notes de cèdre et d'épices apparaissent. L'attaque en bouche est fine et élégante. Elle introduit parfaitement les flaveurs friandes et charnues de fruits noirs. Puis, une multitude de notes épicées, fumées et grillées telles que, le poivre, les piments, l'encens apparaît. La structure est ample et bien charnue