Vin Chassagne-Montrachet Grand Cru de la Côte de Beaune

Chassagne-Montrachet blanc: Belle robe jaune aux petits reflets or vert avec de belles larmes autour du verre. Quel nez ! Arômes complexes s’emmêlent : noisette, beurre, fleurs d’acacia, le tout tenu par une belle minéralité. La bouche est digeste, fine, petites touches grillées, de buis, de sous-bois. Quelle complexité ! Très grand Bourgogne blanc avec un élevage bien maîtrisé qui tiendra encore longtemps. A carafer, sur une nage de homard façon asiatique Garde 10-15 ans