Jean Chartron | Hautes-Côtes de Beaune "Sous la Roche" Bourgogne
- Cépage : Pinot Noir
- Type de sol : argilo-calcaire
- Mode de vinification et d'élevage : Fermentation en cuves bois ouvertes durant 2 semaines.Elevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 12 mois (30% fûts neufs / 70% fûts de 1 et 2 ans)
Dégustation :
· Robe : rubis
· Nez : intense, fin, frais. Arômes de fruits frais (fraise, framboise). Délicatement boisé.
- · Bouche : tendre, joliment fruité, dense, boisé et souple. Belle longueur
- A servir : de maintenant à 2010 à 13~15C°