Cette appellation comporte des climats classés en 1er cru et Grand Cru. Les vins blancs sont corsés, puissants, gras. Remarquable persistance. Les vins rouges sont très colorés, corsés, souvent très charnus. Leur charpente les fait parfois ressembler à des vins de la Côte de Nuits.
Vincent Girardin | Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" 2008, Bourgogne Rouge
Vincent Girardin représente la 11ème génération d'une famille de vignerons, installés en Bourgogne depuis le XVIIème siècle. Ayant débuté en 1982 avec 2 hectares, il a développé son domaine au fil des ans. Installé depuis 2002 dans son nouveau chai à Meursault, il mène aujourd'hui de front et avec succès ses deux activités de vigneron et négociant.
