Lupé-Cholet | Mâcon-Villages, Bourgogne Blanc

• Situation géographique et géologique: Ce vignoble est situé dans le Mâconnais, en Bourgogne méridionale. Le sol se compose de marnes et d'argiles gréseuses sur substrat calcaire.
• Encépagement: 100% Chardonnay
• Vinification: La vinification est pratiquée dans des cuves thermorégulées à une température de 20° à 22°C.
• Elevage: L'élevage se fait dans des cuves, sur lies, pour étoffer le vin, pendant 8 à 12 mois.
• Dégustation: Robe or moyen avec de beaux reflets verts. Le nez est frais, fruité, avec des notes de groseille à maquereaux et de pêche. Corps charnu, nerveux, tout en équilibre.
• Suggestions gastronomiques: Il accompagne les poissons fins surtout d'eau douce, les cuisses de grenouille et les fromages de chèvre secs.