MACON-LUGNY

• Situation géographique et géologique:En Bourgogne méridionale, ce vignoble est situé en Mâconnais, dans le village de Lugny. Les vignes sont plantées sur des marnes et argiles gréseuses sur substrat calcaire.
• Encépagement: 100% Chardonnay
• Vinification: Après un préssurage pneumatique, la vinification a lieu dans des cuves thermorégulées, de 20° à 22°C. Elevage L'élevage se fait dans des cuves sur lies pour étoffer le vin, pendant 8 à 12 mois.
• Dégustation: Robe de couleur est jaune doré pâle. Au nez, il a un fruit très frais et il développe des notes de pêche, d'abricot, de groseille blanche et de fleurs blanches. En bouche, il a de l'ampleur, du fond et une bonne longueur.
• Suggestions gastronomiques: Il accompagne les poissons fins surtout d'eau douce, les cuisses de grenouille et les fromages de chèvre secs. Servir à 12 °C.