Bourgogne PINOT NOIR

• Cépage :
  Pinot Noir
• Caractère des vins :
  Il présente une robe d'intensité moyenne, nuancée de pourpre dans son jeune âge puis rubis et rouge orangé avec quelques années de bouteilles. Un bouquet final s'unissant à des senteurs fruitées et équilibrées. La structure comportant une bonne souplesse et un tanin modéré, permet de le déguster assez jeune, tout en lui laissant un vieillissement aisé.
• Situation :
  A proximité des Nuits st Georges, mais sur des sols un peu plus profonds, calcaires et argileux. La luminosité estivale et automnale joue un grand rôle pour la latitude élevée.+
• Durée de conservation :
  5 ans pour les années moyennes, jusqu'à 10 ans pour les meilleures.
• Température de service :
  Service entre 15 et 16°C.
• Gastronomie :
  Viandes rouges grillées ou roties - gibiers légers - fromages à pâtes molle