Niché à 400 mètres dans son cirque granitique, il est le plus haut perché des crus du beaujolais. Les vignes ancrées sur leurs coteaux puisent le meilleur du sous-sol afin de donner un vin élégant, fin et fruité.
ORIGINE, TERROIR ET CLIMAT :
« Le Vert », terroir granitique, pente forte (altitude : 455 m)
VINIFICATION : Dans la tradition des vins du domaine, ces raisins issus des coteaux de l’appellation ont macéré pendant plus de huit jours en vendanges entières en cuves. La fermentation alcoolique terminée, la fermentation malo-lactique s’est déroulée lentement. Après huit mois d'élevage en fûts, l’assemblage et la mise
en bouteilles ont achevé ce premier stade d’élaboration de notre millésime au printemps. Depuis, les bouteilles sont soigneusement conservées dans les caves du Château.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION :
Robe soutenue reflet violine. Nez profond de fruits rouges mûrs et d'épices douces. La bouche est ronde, polie et parfumée. Un Chiroubles de plaisir à déguster sur volailles ou charcuterie.
CONDITIONNEMENT :
75 cl (carton de 6 bouteilles)
