La solide bâtisse de pierre abrite un vin élégant et soyeux dans un domaine qui réflète des siècles d'histoire vigneronne. Le domaine appartient à la famille Matray depuis 4 générations. Il couvre 6 hectares en appellation fleurie et beaujolais. La vinification est semi-carbonique. Il s'agit d'une technique traditionnelle dans le beaujolais consistant à faire vinifier le raisin avec ses rafles. La fermentation commence ainsi à l'intérieur de la baie qui contient tout le futur fruit et parfum du raisin.