Ce cru merveilleux, le plus prisé at aussi le plus cher de tous les Beaujolais voit le jour sur les communes de Romanèche-Thorins et de Chénas.
Viril et ample comme un bourgogne, puissant en bouquet, généreux et délicat, un Moulin-à-Vent peut atteindre un âge avancé sans rien perdre de ses vertus ( de 5 à 10 ans et parfois davantage).
C'est à la présence de manganèse dans le sous-sol granitique que ce cru doit, semble-t-il son caratère exceptionnel.
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Il est rappelé que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et qu'il convient de consommer les boissons alcoolisées avec modération.