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Guide GaultMillau 2009 17/20

De belle matière, aux tanins fermés, au nez caractéristique de fruits rouges mûrs (cassis), un vin très réussi et très classique.
Guide Dussert-Gerber 2003
Robe rubis, assez soutenu. Nez de petits fruits rouges mûrs, boisé élégant. Attaque charnue, matière présente un peu ferme. Ensemble typé et équilibré. Une réussite dans le millésime.
Gilbert et Gaillard 2003
Illustre Domaine gibriacois attaché au souvenir du général Henri Rebourseau, l'un des pères des AOC du pays. Il présente un gevrey un peu austère mais dont la complexité est intéressante, d'autant qu'il existe un potentiel de garde. Rubis brillant, moderne, ce vin s'exprime selon des tanins encore présents, qui devraient être épaulés par le fruit, sensible à l'attaque, dans trois à six ans .Guide Hachette 2004, cité

Bien parfumé, associant richesse et finesse, concentré et charnu, aux tanins bien présents et savoureux à la fois.
Guide Dussert-Gerber 2003

Prêt à boire, A garder jusqu'en 2025

Guide GaultMillau 2009
17/20

Que le pinot noir s'exprime bien quand il est bichonné. Celui-ci a encore une expression jeune sur des petits fruits rouges à baie. De la matière, cela est fondu sur un registre de pruneau. Long, pour faire durer cette finale grillée.
Les mets conseillés avec ce vin: Rôti de boeuf, Gigot d'agneau de 7 heures, Camenbert.
2 étoiles (vin remarquable), www.1001degustations.com, novembre 2008

Robe assez soutenue, présentant de légers reflets d'évolution. Nez fin, mêlant notes de fruits rouges confiturés, touche de moka. En bouche, une matière assez légère prise en charge par une certaine puissance, du gras. L'ensemble, de corpulence et d'ampleur moyennes, priviligie la finesse. Un millésime à boire.
l'accord mets/vins: Rôti de Sanglier
température de service: 16 à 18°
dégustation optimale: 2005-2007
Guide Gilbert et Gaillard 2006 89/100

Sculpturale, la robe se présente sous des traits rubis au pourtour acajou. Magistral, le bouquet s'ouvre sur les fruits à noyau (griotte, pruneau) et poursuit sur la réglisse forte, la truffe hachée et le poivre gris mêlé au boisé. En bouche, il est royal, somptueux, tout simplement exceptionnel avec son architecture parfaite, ses arômes de cassis macéré, de kirsch, de vanille boisée, de clou de girofle, de Zan et de silex. Une oeuvre d'art à laisser s'épanouir en cave au moins deux ans pour le déguster sur une volaille aux truffes.
Guide Vins et Santé 2005

De grande race, de belle robe soutenue, très parfumé, aux notes de fruits mûrs et d'épices, un grand vin savoureux, aux tanins harmonieux, d'excellente évolution, qu'il faut bien évidemment savoir attendre.
Guide Dussert-Gerber 2003

De couleur pourpre soutenue, très riche et complexe, tout en arômes, aux tanins harmonieux, d'une belle finale en bouche, très prometteur.
Guide Dussert-Gerber 2003

Reflets de cerise noire. Cette tonalité devient aromatique tandis que le cuir se mêle au pain d'épice. Boisé présent mais discret et sans excès. Ce nez de cuir est très mazis, ce cru entré dans l'histoire en 1420 et qui regarde le Clos de Bèze droit dans les yeux. Volume convenable et belle persistance en finale.
Guide Hachette 2004, 1 étoile

Très typé, un vin avec beaucoup de matière, avec des arômes mûrs et complexes de fruits rouges séchés, de musc et de réglisse, ample en bouche, de grande évolution.
Guide Dussert-Gerber 2003

Jean de Surrel présente un 2000 qui impressionne par son rubis sombre et limpide. Bouquet d'anthologie, entre le minéral et l'encens, la myrte, la résine de pin d'Alep, et des notes de gibier assez austères, le palais se prépare à ses oeuvres futures. De garde.
Guide Hachette 2004, 1 étoile

Le 2000 est de robe pourpre , qui associe charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices, tout en bouche, charnu, de grande évolution, vraiment formidable. Guide Dussert-Gerber 2009
Robe soutenue, légers reflets d’évolution. Nez net s’ouvrant à l’aération sur des notes de cerise et de framboise confiturées, de fruits secs, fond plus sauvage. La bouche est un modèle d’équilibre, d’élégance, ample et aérienne. Une grande bouteille.
L’accord mets/vins : Rôti de sanglier
Température de service : 16 à 18°
Dégustation optimale : 2006-2008