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Il a une belle robe rouge-grenat. Nez très fin, il a des arômes de fleurs comme la
rose, la violette au le chèvrefeuille ainsi que de petits fruits tels que le cassis et la fraise des bois et des notes de torréfaction. Bouche avec une belle structure
tannique, il est charnu avec un bon fond.

une légère impressin d'évolution se fait jour dans la robe aux reflets bruns de ce 2004, au bouquet orienté sur des notes végétales et à la bouche très plaisante, plus intense que concentrée mais restant dans le caractère.
Guide Hachette 2008

Prêt à boire en 2010, A garder jusqu'en 2015

Le 2000 est de robe pourpre , qui associe charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices, tout en bouche, charnu, de grande évolution, vraiment formidable. Guide Dussert-Gerber 2009
Robe soutenue, légers reflets d’évolution. Nez net s’ouvrant à l’aération sur des notes de cerise et de framboise confiturées, de fruits secs, fond plus sauvage. La bouche est un modèle d’équilibre, d’élégance, ample et aérienne. Une grande bouteille.
L’accord mets/vins : Rôti de sanglier
Température de service : 16 à 18°
Dégustation optimale : 2006-2008

Prêt à boire, A garder jusqu'en 2020.

Il a disputé la finale du coup de cœur et ne le manque que d’un rien : si cela existait, il serait médaille d’argent de la compétition chambertine. Pierre Rebourseau qui présida naguère le Syndicat du Chambertin peut être fière de son petit-fils Régis de Surrel. Il signe en effet un 99 très typé du terroir. Grenat sombre à reflets bleutés, il campe sur un bouquet épicé (clou de girofle) et de fruits noirs, avec une note d’amande. Au palais quelle richesse et quel souffle ! Tous les compliments y passent, sans la moindre réserve. Cette bouteille éloquente pourra se savourer assez tôt tout en étant de garde raisonnable.
Guide Hachette, 3 étoiles
Prêt à boire, A garder jusqu'en 2024