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Temps de garde. 3 à 10 ans selon les années et même plus.
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Chablis Grands Crus
Vente de vins - Chablis Grands Crus
Les sept Grands Crus
- Bougros: D'une couleur tirant sur le vert, c'est un vin assez nerveux et plein de nuances. Ses coteaux descendent jusqu'au bord du Serein.
- Les Preuses: De couleur dorée aux reflets verts, ce vin est le plus rond des Chablis avec un goût pierreux très persistant.
- Vaudésir: Sa robe est dorée, tirant sur le vert. C'est le vin le plus sec, le plus vif et le plus fin des Grands Crus. A noter l'enclave MOUTONNE aux vins tré racés.
- Les grenouilles: Anciennement propriété de la famille Testut, le château Grenouille a été racheté par plusieurs viticulteurs du pays. Vins au bouquet très parfumé.
- Valmur: De robe dorée tirant parfois sur le vert perlé, c'est un vin parfumé, vigoureux et charnu.
- Les Clos et Clos des Hospices: D'une couleur d'or aux reflets verts, c'est un vin net, rond et long en bouche que d'aucuns considèrent comme le plus accompli sous condition de l'attendre un peu plus longtemps que les autres.
- Blanchot: C'est le seul Grand Cru à ne pas être sur la commune de Chablis mais sur celle de Fyé. De robe dorée à reflets verts, ce vin est habituellement souple mais parfois capiteux que les autres.
En dépit de nuances, ces divers Grands Crus sont très proches les uns des autres et lors d'une dégustation à l'aveugle, même leurs propriétaires les confondent parfois.
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